中医小讲堂哥哥去
《芳草百味》栏目由广东省中病院联袂广州新闻资讯播送纠合推出，在“广东省中病院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下昼12:30分）《周末健康课堂》节目推送。
本栏目由广东省中病院药学部支柱！
敬请戒备！
主握东说念主：入伏啦！空调、西瓜、冷饮……盛夏解暑三件套大家齐用上了吗？事实上，这些让东说念主自得的解暑神器，过度使用会导致湿寒内停。
而在夏日，能匡助咱们均衡对消这些伤害的，是一种极其常见，却又不起眼的蔬菜——茴香菜。
在朔方东说念主的剖释中，茴香是绿色的蔬菜，频频用来制作馅饼、包子、饺子的馅料。而在南边东说念主的剖释中，茴香菜真实没如何见过，在他们宗旨里，茴香等于香料，包括大茴香——八角，和小茴香——茴香籽。
那么究竟什么是茴香？大茴香和小茴香磋议系吗？本期的《芳草百味》，鹏鹏请来广东省中病院药学部的龙浩莹中药师来科普一下。
龙洁莹：小茴香是伞形科茴香属草本植物哥哥去，笔名谷茴香、怀香、香丝菜等，始见于《唐本草》，宋代诗东说念主黄庭坚曾作如斯描摹：“邻家争插红紫归，诗东说念主独行齅芳醇。丛边幽蠹更罕见，蝴蝶纷繁逐花老。”
可见小茴香当作香料，其私有的香气自古以来便备受爱好。
小茴香用处特出平时，在食物界其嫩茎叶可当作蔬菜食用，果实锻练后则是一种常见调味品及香料，有丰富的纤维、维生素以及矿物资，不错促进消化、缩短血压等，适量食用，对肉体大有裨益。
小茴香亦然我国传统的以果实入药的中药材，它有特异香气，微有甜味。其味辛、性温，归肝、肾、脾、胃经。入药可散寒止痛，欧美最大色情理气和胃。常用于寒疝腹痛，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
当代药理盘问标明，小茴香有丰富的蒸发油、甾醇、三萜、香豆素和氨基酸等多种化合物，具有抑菌、护肝、抗炎镇痛以及抗氧化等作用。
在咱们的日常生存中，小茴香在朔方使用较多，但当作南边东说念主，原土的八角茴香亦然厚味好菜里不成或缺的烹调调料。虽名字中均带有“茴香”二字，气息通常，但性状和功效作用却有所不同。
吉吉色八角茴香是木兰科植物八角茴香的干燥锻练果实，具有温阳散寒、理气止痛的功效，外用可和洽风湿骨痛和跌打挫伤，内服可和洽寒疝腹痛、上腹冷痛、腰膝冷痛、胃冷吐逆、寒湿等疾病。从功效来看，小茴香擅长理气和开胃，而八角茴香则更侧重于散寒和止痛。
小茴香与八角茴香均在中药和饮食二界大展武艺，二者同为辛温之品，胃寒而消化不好的东说念主群尤为适用，但需要正式的是，阴虚火旺者需慎用。
龙洁莹
广东省中病院中药师
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执行裁剪：王军飞
审核校对：张靓雯
职守裁剪：陈佳佳哥哥去
茴香龙洁莹八角小茴香广东省中病院发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。